Μπρουσκέτα με ελιά και ψητή κόκκινη πιπεριά

2
Μπρουσκέτα με ελιά και ψητή κόκκινη πιπεριά

Πριν κάνουμε παιδιά, μας άρεσε να τρώμε έξω κατά τη διάρκεια των διακοπών. (Για να είμαστε δίκαιοι… πάντα μας άρεσε να τρώμε έξω… αλλά φαίνεται ιδιαίτερα ωραίο κατά τη διάρκεια των διακοπών.)

Ωστόσο, από τότε που έκαναν παιδιά, το φαγητό έξω έχει γίνει…καλά…μμμμ….ενδιαφέρον; Δημιουργικός? Σκληρός?

Επίσης, καθώς η οικογένειά μας μεγάλωσε, τόσο μεγαλώνει η επιθυμία μου να βεβαιωθώ ότι ξέρω ακριβώς τι περιέχει το φαγητό που τρώμε. Εάν βρίσκεστε σε αυτό το ιστολόγιο για μεγάλο χρονικό διάστημα, τότε ξέρετε ότι έχουμε κάνει ένα πραγματικό «ταξίδι για φαγητό», αν θέλετε. Όλοι αυτοί οι παράγοντες είχαν ως αποτέλεσμα λιγότερο φαγητό έξω και περισσότερο φαγητό «μέσα» – περισσότερο μαγείρεμα στο σπίτι, από την αρχή. Αυτό σημαίνει ότι συχνά μου αρέσει να αναδημιουργώ μερικά από τα αγαπημένα μας πιάτα εστιατορίου στο σπίτι. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα κατά τη διάρκεια των γιορτών που έχουμε καλεσμένους ή απλώς νιώθουμε ιδιαίτερα γιορτινοί.

Μια από τις αγαπημένες μου συνταγές είναι η μπρουσκέτα. Είναι αρκετά εύκολο να το φτιάξετε και σίγουρα νόστιμο. Δεδομένου ότι είναι διακοπές, είναι επίσης υπέροχο να το φτιάξετε και να το μοιραστείτε με την οικογένεια, τους φίλους και τους επισκέπτες του σπιτιού.

Μπρουσκέτα με ελιά και ψητή κόκκινη πιπεριά

Συστατικά

1 φραντζόλα ιταλικό ψωμί
Ελαιόλαδο
Αλμυρό Αλμυρό Σκόρδο Mezzetta
Ψητές κόκκινες πιπεριές
Ελιές Καλαμάτας
Τυρί μοτσαρέλα

Κατευθύνσεις

1. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 425.

2. Κόψτε το ιταλικό καρβέλι σε φέτες 1/2 ίντσας. Αλείφουμε και τις δύο πλευρές με ελαιόλαδο.

3. Τοστ ψωμί στο φούρνο. 5 λεπτά από τη μία πλευρά, γυρίστε και φρυγανίστε για άλλα 2 λεπτά.

4. Όσο ψήνεται το ψωμί, χοντροκόβουμε το ελιές και πιπεριές. Τρίβουμε το τυρί.

5. Βγάλτε το ψωμί και βάλτε το από πάνω Αλμυρό άλειμμα σκόρδου.

6. Πάνω με ελιές και κόκκινες πιπεριές και πασπαλίζουμε με τυρί.

7. Ενεργοποιήστε το κοτόπουλα κρεατοπαραγωγής και τοποθετήστε το ψωμί από πάνω για 2-3 λεπτά μέχρι να λιώσει το τυρί.

8. Σερβίρουμε ζεστό.

Schreibe einen Kommentar